中式傳統建筑風格在現代酒店設計中的應用

馬上注冊，結交更多好友，享用更多功能，讓你輕松玩轉社區。

您需要登錄才可以下載或查看，沒有帳號？立即加入SketchUp吧！

x

一、中國國內酒店建筑風格現狀
（一）西方建筑風格大行其道、傳統特色幾近消失
截止2005年底中國星級酒店數量已超過11000家，然而其中絕大多數的酒店建筑無論建筑造型、內部裝修、外部裝飾采用的都是現代的、西方的建筑風格。鋼筋混凝土式的高層建筑、五彩繽紛的玻璃幕墻、高挑的中庭、旋轉餐廳、觀光電梯等現代西方酒店的特征符號成為中國酒店的主流，中國傳統建筑風格的元素反而變得罕見起來。如同中國的城市規劃與建設一樣，盲目追求高大、現代的建筑風格，完全失去了自己的特色，以至于置身于中國任何一個大城市都無法分辨出城市的特色，甚至很難確定是否身處中國。
（二）風格雷同、缺乏特色
中國國內酒店建筑不僅僅是放棄了本國建筑風格，而且互相模仿的現象十分普遍，很多酒店的造型都給人似曾相識的感覺，內部布局就更是如此，最突出的就是客房部分，“標準間”實在是太過標準了，以至于無論入住哪家酒店，不借助窗外的景物很難分辨置身何處。
（三）缺乏系統性與協調性
首先體現在酒店建筑的外部造型，很多純現代風格的酒店建筑簡單地加蓋中式屋頂；中式風格的建筑內部完全采用現代裝修風格，西式家具、燈具、裝飾陳設與整體環境氛圍不協調；中式酒店卻配以西式庭院；中餐廳服務人員穿著西式服裝等現象十分普遍，酒店的風格定位混亂，給人以不倫不類的感覺。
二、原因分析
中國本土傳統建筑風格的缺失與弱化的原因是多方面的，主要可以概括為以下幾個方面：
(一) 人文環境的弱化
表面上看來是對傳統建筑文化的忽視，實際上是對中國傳統文化的整體的忽視。近幾十年我國在發展現代文明、學習西方先進經驗等方面成績斐然，然而對傳統文化的保護與傳承被忽視，傳統文化賴以生存的土壤越來越貧瘠，傳統建筑文化的弱化也就不足為奇了。
（二）觀念
投資者和建筑設計師更傾向于采用西式建筑風格。大多數的投資者“厚洋薄中”，更偏愛西式建筑風格，對線條簡單、流暢的高樓大廈更加推崇。由于現代酒店起源于西方，更由于近現代西方經濟實力的強大，導致很多人盲目的認為“西方的便是最好的”、“西式的建筑才更現代化”的觀念。

（三）酒店的發展歷史
現代酒店起源于西方。酒店業不但方便了人們的出行，而且帶來了大量的經濟利益。作為第三產業的酒店業帶動了旅游業、商業乃至建筑業的蓬勃發展。也正是由于現代酒店的起源，所以大多數酒店的外部建筑和內部裝修都采用了西方建筑的風格。1982年，中國建成了第一家合資酒店——北京建國酒店。此后，中國的現代酒店如雨后春筍般紛紛涌現，其中規模較大、星級較高、服務質量較好的酒店大部分都有外資的注入。在學習西方先進的管理方法和經營理念的同時，大部分中國酒店的建筑也成為了承襲于西方建筑的復制品。
（四）專業人才匱乏
中國傳統建筑種類繁多、工藝復雜，需要高水平的建筑設計師和專業施工隊伍。目前中國國內有能力作中式傳統建筑的設計和施工隊伍及其匱乏，且多集中于文物保護等領域，在民用和商用領域更加缺乏。這也是眾多酒店投資人放棄中式建筑的重要原因。
（五）中式傳統建筑的局限性
除了以上客觀原因之外，中式建筑的一些自身問題也阻礙了其在現代社會的應用。中國的傳統建筑由于采用土木結構，導致建筑高度和內部布局受到極大限制；同時由于結構和建筑材料的特性導致中式建筑的防火、防腐性能不足，這些特點都與現代社會的生產生活產生矛盾。中式建筑由于工藝復雜，導致其建筑和設計成本要高于西式建筑。這些原因都導致了更多的中國設計師摒棄了中式建筑的風格，更多地采用西式建筑。
三、打造中式傳統建筑風格酒店的意義
（一）體現民族特色、弘揚傳統文化
中國具有5000年的燦爛文明，中國的建筑體系同樣博大精深，是世界建筑體系的重要組成部分，理應也必須得到弘揚。眾多的現代酒店聳立在現代化城市的各個角落，作為星級酒店特別是三星級以上酒店建筑由于其投資較大、建筑規格較高，往往成為其所在區域的標志性建筑，其中的一些著名酒店建筑還成為所在城市的標志性建筑之一。眾多的酒店建筑成為體現其所處區域的建筑風格的代表，理應體現地區、民族與國家的特色建筑風格。
（二）打造獨特風格、增強企業競爭力
現代酒店企業都致力于尋找自身的競爭優勢，差異化是重要的策略之一，在酒店產品、服務、人員管理方面眾多酒店企業都在千方百計地尋求自身特色和優勢，然而酒店建筑設計這一基礎性工作、酒店產品和服務的重要載體卻往往被忽視。

具有傳統風格的現代酒店，會讓賓客在酒店入住的時候感受到一種濃郁的中國文化氛圍，體會到中國文化特有的感染力和表現力。對于國際賓客來講，既可以滿足他們的好奇心，使其產生新鮮感，又從一個側面向他們展示了中國文化；對于中國國內游客，這種風格的酒店會讓人產生一種凝聚力和歸屬感，令人感到十分親切。酒店的客人即旅游者本身存在體驗異地特色風俗文化的需求，建筑無疑是重要的組成部分和載體。正如梁思成先生所言：“我們有傳統習慣和趣味：家庭組織、生活方式、工作、游憩、以及烹飪、縫紉，室內的書畫陳設，室外的庭院花木，都不與西人相同。這一切表象的總表現曾是我們的建筑?，F在我們不必削足就履，改變生活來將就歐美的部署。我們要創造適合自己的建筑。”中國酒店只有創出屬于自己的特色建筑，才能更快、更好、更全面的發展下去；只有依托在中國燦爛的文化之基上，才能更穩固的屹立于酒店業之林。
四、中式傳統建筑風格概述
中國傳統建筑風格在封建社會中發展成熟，它以漢族木結構建筑為主體，也包括各少數民族的優秀建筑，是世界上延續歷史最長、分布地域最廣、風格非常顯明的一個獨特的藝術體系。中國古代建筑對于日本、朝鮮和越南的古代建筑有直接影響，17世紀以后，也對歐洲建筑產生過影響。
（一）中式傳統建筑風格的主要特點
1、土木框架的結構。中式傳統建筑主要是土木材料，采用框架式結構，榫卯安裝、梁架承重。這種磚木建筑在造型上注重曲線美，強調氣韻生動，符合溫和、使用、平緩、輕捷的中式建筑理念。但是這種結構只適用于小規模建筑，憑借技巧和經驗即可完成，且缺乏堅固性和耐久性。
2、軸線貫通的布局。中式傳統建筑為群體組合，即由一個個的單位建筑組合而成的一個大的建筑群，空間上橫向擴展，講究中軸對稱，追求縱深效果。整體風格上來講是內向的、封閉的、寫意的，追求內在的含蓄和私密性。既要求視覺上的通透，又要求空間上的隱蔽。
3、絢麗奪目的色彩。中式建筑由于是木制材料的建筑，需要油漆或涂料保護，所以建筑外觀的色彩十分鮮艷，朱漆柱、琉璃瓦、五色彩繪、漢白玉臺基。濃重的色彩和強烈的對比體現了中國傳統文化的精髓。
4、精巧實用的裝飾。中式建筑的裝飾鮮明的體現出了中國建筑的美學特征，它們的藝術風格有著鮮明的時代性、地區性和民族性，而它們的制作工藝趨向于規范化、定型化，有嚴格的規定作法。這些精美的裝飾大多都具有很強的實用性，并非是可有可無的附加物。比如，油飾彩畫是為了保護木材，花格窗欞是便于夾紗糊紙。門樓、花窗、帶弧度的屋脊則是傳統建筑的經典符號。

（二）中式傳統建筑風格的基本類型
1、按用途可以分為：祭祀、宗教、宮殿、官衙、民居、園林、陵墓等；
2、按地域可以分為：北方、江南、西北、西南、嶺南等類型；
3、按民族可以分為：漢、滿、回、藏、傣、蒙等民族風格；
4、按歷史朝代可以分為：前秦、漢唐、兩宋、明清等等。
五、傳統建筑風格在現代酒店設計中的應用方法
（一）創造性地設計現代中式建筑風格的現代酒店
中式建筑的很多方面已經無法滿足現代社會的需要，酒店建筑作為一個經營活動的載體，首先要滿足現代人生活和生產的需要，然而好的傳統要繼承、要弘揚、更要發展、要創新。我們要提倡“仿古但不拘泥于古”的理念，要對傳統建筑進行現代化改造，以滿足酒店經營的需要，主要可以體現在以下兩個方面：
1、采用現代建筑技術和材料：放棄以磚木為主要建筑材料的土木結構，采用現代建筑技術和建筑材料，在外墻裝飾中采用一些仿古技術就可以達到很好的效果。既能避免傳統建筑的安全隱患，又可以保證靈活的內部布局，同時還降低了建筑成本。
2、重點在于中式傳統建筑符號的發掘：酒店建筑不需要也不能修建成原汁原味的仿古建筑，要將中式建筑的典型符號，如中式曲面的屋頂、門窗格、中式家具、宮燈、中國紅色彩等巧妙的應用于酒店建筑的外部造型與內部裝修中，可以起到事半功倍的效果。
(二) 設計中要考慮的因素
1、地域因素
不同地區擁有不同的自然環境、人文環境、民俗風情，形成了不同地域風格的特色中式建筑。酒店的建筑風格要與當地歷史文化和地域特色緊密結合，否則會給人以無源之水、無本之木的感覺。
2、民族因素
這主要是針對少數民族地區而言。眾所周知，中國是一個多民族的國家，每一個少數民族都有它特有的建筑風格，民族特色建筑也是吸引游客的重要資源。如果能夠合理而巧妙的運用這些風格元素，就會給酒店帶來很多與眾不同的特色。當然還有一種方式是將其他民族的建筑風格引入本地，具體如何要根據目標市場來確定。

3、環境因素
酒店的建筑風格要與周圍環境協調一致。就是要將這種中式酒店的建筑融入到周圍的環境中去，使人不感到另類和突兀。在現代摩天大樓林立的區域內建造中式風格的建筑不是一個明智的選擇，這也是為什么中國國內少數中式建筑多出現在風景區或者歷史文化名城的原因。
4、客源因素
劃分主要客源市場，針對目標群體設計合理的營銷方案，這是現代營銷手段中最基本的步驟，也是建設中式酒店的前提因素。只有清楚的知道顧客喜歡什么、想要什么，才能為顧客提供具有吸引力和競爭力的產品。這些理念對于酒店同樣適用。
5、安全因素
中式傳統建筑當中大量的使用木材，既不環保，又會存在安全隱患。所以，中式酒店的材料選擇要慎重，既要體現出中式建筑的風格，又要符合安全要求?？梢杂娩摻罨炷恋目蚣芙Y構來替代傳統的土木式結構；可以用高分子、外墻保溫材料對陶瓦、墻磚進行更新；可以用防木制品的家具來替換實木制的桌椅板凳等等。
六、規劃設計的原則
(一) 協調統一
中式傳統建筑是一個整體，要求各個方面彼此協調統一，要求酒店的建筑造型與內部裝飾、室內陳設、家具、服務方式、員工服裝、甚至酒店名城等要協調統一，要重視酒店內部裝飾和一些細節上的處理。內部裝飾要符合整體風格。酒店的整體風格應該是統一一致的，因此，酒店的內部裝飾就應該格外的細致，既要能夠滿足顧客的住宿需求，還要更好的烘托中式酒店的氛圍。
注意細節處理。要把中式酒店做到極致就不能忽視每一個細節，如果在細節上出現了偏差，很可能會讓人覺得不倫不類、不中不西，反而會起到適得其反的效果。這些細節包括：服務員的服裝應該選用具有中國特色的旗袍和唐裝，少數民族地區的中式酒店可以選擇帶有當地特色的民族服裝；酒店的布草要更中國化，上面可以點綴一些刺繡和中國傳統的圖案；餐廳的餐具器皿可以采用中國傳統樣式的青花瓷器，等等。只有把傳統的文化滲透到中式酒店的每一個細節，才會讓人更全面的體會到中華傳統文化的魅力。
（二）因地制宜
每家酒店的客源市場、市場定位、區域環境、酒店規模、地域特色等等因素都各不相同，具體到一家企業如何應用和體現傳統風格是千差萬別的，所有一定要根據自身條件因地制宜的進行選擇。
、是否采用中式風格：一家酒店企業是否采用中式風格主要依據的因素有：市場調查和客源分析的結果、還要考慮所處的區域環境、成本因素、競爭對手情況等。
2、類型的選擇：中式傳統建筑并非是一個單純死的建筑物，她應該具備自己的靈魂和內涵，體現何種內涵應主要考慮地域因素、民族因素、歷史文化因素等等，來具體確定采取何種具體建筑風格類型。
3、基地條件：不同類型的酒店基地條件不同，城市酒店基地狹小，酒店建筑以高層為主，可以將傳統建筑中的門樓、門窗格、屋檐等巧妙地運用到現代的高樓大廈上，畫龍點睛，力求神似。風景區酒店和度假酒店的基地面積大、環境優美，有條件修建低層群落式的宮殿式和民居傳統建筑和中式園林。
4、應用范圍：前文提到要注意整體建筑風格的協調統一，但并不要求酒店必須在外部造型和所有內部空間都以中式風格為主，酒店可以整體應用傳統風格，也可以在局部和內部應用中式建筑風格，如西式酒店內部的中餐廳、中式客房等。但要求在采用中式風格的局部空間要保證其協調統一。
如今，全社會出現了重建中式傳統文化的氛圍，“復古之風”有漸強之勢，中國酒店建筑經歷了以西方建筑風格為主的時期，而今理應涌現出一些中式傳統建筑風格的酒店，當然我們要警惕走向另一極端。