連鎖干鍋店設計 | 炭舍餐廳，洗去鉛華回歸本源

　　干鍋，又名干鍋菜，川菜的制作方法之一，起源于四川省德陽市。其特點是口味麻辣鮮香。隨后在重慶、湖南、湖北、江西一帶流行，因為這幾地的口味較為接近，隨后流行于全國。炭舍，是一家堅持傳統風味與現代工藝相結合、深入汲取“食之本味”與“回到本源”飲食的精髓炭火干鍋餐廳。

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　　本案是炭舍全國19家門店，與炭舍此前的輕工業風大有不同，亦有相通之處。在空間設計上，本案既延續及強調了炭舍的“舍”之結構，藝鼎設計師從傳統建筑與藝術中尋找靈感，以“舍”為主題，將房舍構件中的梁、柱、窗、門提煉出來為空間立型，以簡化的手筆搭建出一個屋舍儼然、其樂融融的用餐場景，同時融入炭舍新的品牌定位，打造出一個簡潔溫馨、質樸自然的用餐空間。

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　　門頭處設計給人簡潔、開闊的視覺體驗，而由木頭壘堆構建的吧臺，木頭來源于老房子的梁、柱，自帶歲月沖刷的記憶點，經由重新有序組合，以層層疊疊的個性造型讓人眼前一亮，一目了然的門面給人有序的整齊感。

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　　餐廳內部主要通過兩種形式的隔斷布置空間的層次，一是不同窗欞圖案與木板有序組合而成的屏風墻，二是大塊老門板充當屏風隔斷使用。藝鼎設計師從傳統木構建筑中的海量窗欞圖案獲得的靈感，從中提煉出簡單花形，與小塊木板構成屏風墻，豐富空間層次的同時，也為空間注入一絲神秘感。同時，從四川收集回來的老門板做成數個屏風隔斷置于空間不同位置，與窗欞屏風形成鮮明對比，為原空間增添不同體驗樂趣。

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　　本案軟裝材質以質樸的實木為框架、舒服的棉麻布藝為補充、傳統工藝的編制飾品為點綴，勾勒出炭舍品牌理念和文化底蘊的大概面貌。定做的瓷壺吊燈、竹編樹葉吊飾、盤子及竹簍裝飾等化形于傳統生活器皿，在本案中以新的功能意義，融入現代空間裝飾之中，烘托出炊煙裊裊的生活場景，打造暗藏趣味細節、讓人想一探究竟的用餐空間，為用餐體驗增添樂趣。

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　　秉承“造趣·造美好”的設計理念，藝鼎堅持做有靈魂的設計，為客戶提供品牌策劃、空間設計和軟裝工程一站式周全服務。15年潛心積淀，藝鼎設計作為擁有建筑裝飾工程設計專項乙級資質的專業設計機構，項目遍及全國各地及歐美地區。未來，藝鼎設計將持續為客戶打造“策略制勝”的差異化核心競爭力，幫助客戶實現商業價值。