街角的咖啡店 | Russell Coffee拉塞爾咖啡館

推開RUSSELL的玻璃門，莫里斯風的壁畫下明顯的寫著一句slogan——Nothing but art&food.

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主理人的理念一目了然——唯有藝術與美食不可辜負。其實從玻璃門的外部就可以明顯的看到這家店的吧臺，推門而入綿延長達20米，由店內主題海報區開始，連接甜品冰柜，收銀區域，特色商品展示區，咖啡制作區，水果吧臺區，茶飲冰飲制作區，餐品回收和出餐口。這些部分和吧臺上部顯示屏和貨架的結合展示，讓進店的人一目了然這家店的大致經營內容。

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吧臺在咖啡制作區處有一個90度轉折，將客人引向店內更內部的空間，如果抬頭往上看，會發現從二樓頂吊下的手作燈具從中空穿透，就像是懸浮在宇宙中的恒星。

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由于這家店進門處空間相對比較狹窄，設計師用了曲線引導的方式讓空間得以更順利的連接，每走一步都目不暇接地接受著新的信息，迫不及待地走向更內部的區域。

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一二樓的連接是店里最角落的樓梯，是店內最局促的空間，從第一處轉折開始，設計師利用多種不同造型的木飾面，鋼鐵結構，玻璃隔斷豐富了樓梯間的視覺效果，直至走到第三處轉折，燈光驟然變化，空間豁然開朗，二樓四方豁達的整體效果呈現在眼前。再回望剛剛走過的樓梯，剛才走過的一步一景歷歷在目。

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二樓的空間是個方正的區域，兩面是玻璃，而另外兩面水泥墻壁則由特殊技法的水泥效果、橡木飾板組合變化組成。

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整個二樓有相對敞開的空間，也有用特制鐵藝制作隔斷的包廂，私密或敞開，選擇不同的位置都有不同的功能和視角。

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主理人在打造這家店之前，已經確立了RUSSELL全方位多時段的服務型，打開菜單，從早晨八點半開始的英式早餐，到中午的速捷午餐，下午茶，晚正餐，happy hour，以及深夜小酌都有明確的設置。而每一種功能，都可以通過選擇不同的位置，變換不同套系的燈光，音樂得以滿足。

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菜單上不同顏色的部分，代表不同餐品的售賣時間，設計師在考慮工作操作區的時候，就已經實現了每種操作的分離，將主食廚房——吧臺——輕食廚房連接成為一條完整的動線，可分可合，可以單獨啟動又可以同時配合。樓上酒水吧臺連接音控燈控，隨著時間變化客人的需求，再加上中空和一樓的互動，使本案的投入使用效果大大提高。

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夜晚的RUSSELL，和白天是兩種感覺，如果說白天它是一處休閑放松的小憩之地，那么夜晚它就突然變成了靜謐優雅的COFFEE&LOUNGE。

nothing but art&food這句話，通過設計師對于客人與主理人雙重視角的解讀，讓人無法辜負這美食與美景。

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案例名稱：拉塞爾咖啡館Russell Coffee

案例地點：杭州市上城區鯤鵬路263號

案例面積：300平方米

使用材質：雞翅木、橡木、水泥木絲板、水磨石、沖孔鐵板

設計機構：杭州屹展室內設計有限公司

主創設計：肖懿展

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